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RECIMAUC VOL. 7 Nº 3 (2023)
Introducción
El cultivo de plátano es el recurso de consumo
humano más importante en algunas regiones
tropicales donde se produce, este garantiza
la seguridad alimentaria convirtiéndose en un
producto básico en la alimentación, además
de representar una actividad socioeconómica
vital en los países en desarrollo (León-Agatón
et al., 2015), en Ecuador el sector productivo
de las musáceas tienen gran participación en
la economía del país, generando ingresos de
divisas y oportunidades de trabajo a los agri-
cultores (Aziz Elbehri , 2015).
De acuerdo con el centro de estudios para
el desarrollo rural sostenible y la Soberanía
Alimentaria (Sanabria Neira, 2023), la India
es el principal país productor de plátano con
304.770.000 toneladas; 2,67 veces mayor a
China (11 422 956 toneladas) su más cerca-
no competidor, señalando además que en
Latinoamérica hay 6 países que destacan
en producción de plátano tales como Bra-
sil 6.675.100 toneladas, Ecuador 6.282.105
toneladas, Guatemala 3.887.439 toneladas,
Colombia con 3.785.672 toneladas, Costa
Rica con 2.552.822 toneladas y México con
2.229,85 toneladas, en Ecuador, el plátano
es un rubro de exportación y una fuente de
empleo en diversas zonas del país. Debi-
do a la importancia de este cultivo, se hace
necesario generar herramientas confiables
para que el agricultor maneje el cultivo de
una manera adecuada y rentable (Cedeño
Zambrano, 2022). Además de su importan-
cia por el aporte que este genera para la
socioeconomía y seguridad agroalimentaria,
fortaleciendo el empleo directo (mano de
obra fija) e indirecto (mano de obra ocasio-
nal, valor agregado de productos) y suminis-
trando carbohidratos a la mayor parte de la
población. De acuerdo con el Instituto Nacio-
nal de Estadística y Censo (INEC, 2022) en
Ecuador en el 2019 hubo 115.069 hectáreas
sembradas de plátano como monocultivo y
45.194 hectáreas asociadas con otros culti-
vos, la producción correspondió a 582.706
y 166.745 Tm, equivalente a 5.064 y 3.690
kilogramos por hectárea, respectivamente.
FERTILIZACIÓN CON MAGNESIO EN LA MORFOLOGÍA, PRODUCCIÓN Y EFICIENCIA DE NUTRIENTE DEL
PLÁTANO BARRAGANETE
Actualmente Ecuador posee más de 150 mil
hectáreas plantadas de plátano, de las cua-
les produce un total de 610,413 toneladas,
la provincia de Manabí concentra en pro-
medio el 40% de la superficie cultivada y la
producción a nivel nacional (INEC, 2022),
la preferencia de los agricultores hacia el
cultivo radica en la producción y productivi-
dad que tiene el cultivo durante todo el año,
la diversidad de usos que las personas le
dan al fruto y la facilidad de venta para la
exportación (Cedeño García, 2020).
En el manejo del cultivo, la aplicación de fer-
tilizantes minerales es indispensable para
cubrir los requerimientos nutricionales de la
planta, sin embargo los nutrientes y las do-
sis utilizadas no son las adecuadas, ya que
a nivel de campo se proporciona una eleva-
da cantidad de fertilizantes al cultivo (Silva
Arero, 2022), las sales que contienen estos
productos hacen que el suelo se desgaste,
perdiendo su dinámica biológica y dismi-
nuyendo el pH (Gustavo Martínez, 2021),
por evitar estos problemas, los programas
de fertilización deben estar basados en un
análisis químico y productivo del suelo.
Por lo general los nutrientes más utilizados
por los productores han sido el nitrógeno,
fósforo y potasio, los cuales son suministra-
dos en grandes cantidades dejando a un
lado el magnesio, considerado un elemento
importante para obtener rendimientos altos
en las plantaciones (Gil Ramírez, 2023), en
la mayoría de los casos las cantidades de
Mg aplicadas y concentradas en la super-
ficie del suelo no compensan los requeri-
mientos de las plantas para el desarrollo
durante todo el ciclo vegetativo.
La importancia del Magnesio dentro del cul-
tivo se debe a las funciones que cumple en
la fisiología de la planta, entre las que están:
la activación de enzimas que intervienen en
el proceso fotosintético, respiratorio y sínte-
sis de ADN y ARN (Weifang Hu, 2021), los
métodos para evaluar la influencia de los
nutrientes, especialmente el Mg en el cultivo
deben estar basados en el desarrollo, rendi-